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夏天,用它包饺子,又鲜又嫩,只要1元钱1斤,比韭菜茴

编辑:admin 日期:2020-08-02 05:59 分类:法律在线 点击:
简介:原标题:夏天,用它包饺子,又鲜又嫩,只要1元钱1斤,比韭菜茴香馅还好吃 导语:夏天,用它包饺子,鲜香美味,只要1元钱1斤,比韭菜茴香馅饺子还好吃呢! 这时间如白驹过隙,一眨眼夏天已然来到,今年夏天由于雨水充足,各种蔬菜瓜果长得都特别的好,价钱自

原标题:夏天,用它包饺子,又鲜又嫩,只要1元钱1斤,比韭菜茴香馅还好吃

导语:夏天,用它包饺子,鲜香美味,只要1元钱1斤,比韭菜茴香馅饺子还好吃呢!

这时间如白驹过隙,一眨眼夏天已然来到,今年夏天由于雨水充足,各种蔬菜瓜果长得都特别的好,价钱自然也就相当的实惠,新鲜的茄子才一元钱一斤。茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、龙葵碱以及钙、钾、铁等人体必需的微量元素,尤其是茄子中含有大量的花青素,可以清除人体中的自由基,淡斑去皱,延缓皮肤衰老,使皮肤紧致有弹性。

茄子有各种吃法,而且每一种都相当的美味,故有“味美如酪酥,香润似脂膏,食色像玛瑙”的说法,端午节是儿子高考前最后一次放松的时间,返校需要自带晚餐,问儿子想带什么晚餐,儿子说:“老样子,标配”,儿子的“标配”就是炸里脊和茄子馅饺子。每年夏天,我家吃得最多的就是茄子馅饺子,鲜香美味促消化,儿子特别爱吃。先把茄子清洗干净后去掉头尾,用擦菜板擦成丝,然后用刀稍微剁几下,不用剁得太细,要有颗粒感才好吃,有人喜欢用盐稍微腌制一下,这样会造成营养流失,我家做茄子馅饺子都不需要腌制的。

茄子饺子一定要放豆瓣酱,这样才能激发出茄子的香味,所以起锅加油,油温5成热时加入2勺豆瓣酱,炒出酱香味后再放入茄子,将茄子炒软后关火盛出。再取一块五花肉剁成肉馅,猪肉馅最好自己剁,不要买现成的,尤其夏天蝇虫很多,我感觉自己剁的肉馅比绞的肉馅口感更好、更有嚼劲。剁好的肉馅中加入适量的盐、葱花、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀后腌制15分钟,使肉馅充分入味,茄子喜油,所以一定要搭配五花肉,吃起来口感不干,而且香而不腻,特别好吃。

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